Plantas y bosques para la vida. Saber tradicional y conocimiento científico

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ISBN: 978-84-19624-30-7

Autores: Francisco J. Castro Usagre y Guillermo Meaza Rodríguez

Formato: 24X17 cm

Tapa blanda con solapas

Numerosas fotografías a todo color

356 páginas 

Esta obra trata sobre la profunda y ancestral relación entre las plantas silvestres y los humanos, sobre cómo las hemos usado y qué han simbolizado para las distintas culturas que se han ido sucediendo a lo largo de nuestra historia. Pero no podemos olvidar que plantas y bosques son dos aspectos de una misma realidad; ellas son los materiales con los que se construyen a sí mismas esas catedrales verdes. La inspiración que nos provocan los espacios forestados va mucho más allá del goce visual o de la percepción de los ciclos de la Naturaleza, pues nos conecta profundamente con lo que somos y lo que necesitamos para vivir. Bosques en los que se reflejan, si miramos atentamente, las huellas de la gente y su sentir, una sublimación natural de la cultura vernácula que nos arraiga firmemente a nuestro hábitat más propicio. Lo hemos sabido siempre, pero se nos ha olvidado demasiado a menudo. 

En estos tiempos marcados por la velocidad, la inmediatez y la violencia, con la espada de Damocles del cambio global, el modo de vida vegetal y sus exitosas estrategias evolutivas pueden representar la inspiración que necesitamos para reconectar con la esencia de nuestra naturaleza biológica y, de esta manera, encarar el cambio de ciclo que ha traído consigo la crisis planetaria del Antropoceno. Este libro es una lectura apasionante y provocadora, en la que el conocimiento científico y los saberes tradicionales se dan la mano para ayudarnos a desentrañar nuestra relación con el universo vegetal. Estamos convencidos de que de lo fructífero que sea ese diálogo de saberes dependerán nuestras opciones para evitar e, incluso, revertir la devastación ecológica, el colapso de los bosques, las enfermedades de la opulencia, la cada vez más frecuente emergencia de epidemias y pandemias, así como la alteración climática sin precedentes que enfrentamos.

ÍNDICE

 PRÓLOGO, por Emilio Laguna Lumbreras

PREFACIO

ALFA

- El biodiverso mundo vegetal

- Patrimonio biocultural y Etnobotánica

- El universo químico vegetal

Primera parte: PLANTAS PARA LA VIDA

Capítulo 1: Las plantas silvestres y sus usos

- ¿Qué se entiende por “planta silvestre”?

- Recolección ética y sostenible

- Cosechando plantas silvestres

- Permacultura silvestre

Capítulo 2: Plantas comestibles

- Categorías etnobotánicas de usos culinarios

- Antinutrientes vegetales y plantas venenosas

- Alimentos funcionales y nutracéuticos

- Gastrobotánica 

Capítulo 3: Plantas terapeúticas

- Nutrientes y bioactividades salutíferas

- Magani, comestibles que curan

- Vademécum epistemológico de la fitoterapia

- Plantas silvestres medicinales

Capítulo 4: Plantas icónicas

- Plantas simbólicas

- Plantas mágicas

Segunda parte: BOSQUES PARA LA VIDA

Capítulo 5: El Universo Bosque

- ¿Qué se entiende por “bosque”? 

- ¿Por qué son importantes los bosques?

- Amenazas a la integridad y pervivencia de los bosques

Capítulo 6: Bosques comestibles

- Frutos del bosque

- Hongos y setas, algo más que una exquisitez culinaria

- Miel de bosque 

- Bosque comestible permacultural

Capítulo 7: Bosques terapeúticos

- Trastorno por Déficit de Naturaleza

- Shinrin-yoku, conectando con el alma del bosque

- Aromaterapia, lenguaje vegetal que sana 

- COVID-19. Ecología de la enfermedad e inmunidad de paisaje

Capítulo 8: Bosques icónicos

- Bosques, un mundo de significados

- Árboles sagrados

- Bosques legendarios

OMEGA

- Del Holoceno al Antropoceno

- ¿Homo sapiens u Homo Deus?

- Sintiencia Vegetal y Plantropoescena .